Korisi on tyhjä
Nämä ovat New Yorkin parhaat hampurilaiset klassisista juustohampurilaisista epätavanomaisiin suosikkeihin ja murskattuihin pinoihin.
Aivan kuten keskustelut siitä, mistä löydät New Yorkin parhaat sämpylät ja pizzat, parhaan hampurilaisen valitseminen on yhtä vaikeaa. Mutta jonkun on tehtävä työ ja me otamme pihvejämme erittäin vakavasti, joten valmistaudu hampurilaislistallemme, jota voit alkaa syömään mielesi kyllyydestä.
⇒ Lue: Suosituimmat ruoat Yhdysvalloissa
Listallamme on myöhäisillan ruokapaikkoja, grillipaikkoja ja New Yorkin pihviravintoloita, jotka vaihtelevat yksinkertaisista ja juustottomista luomuksista värikkäisiin täytteillä varustettuihin luomuksiin (jopa yksi parhaista kasvishampurilaisista tekee tempun). Tutustu New Yorkin parhaiden hampurilaisten valikoimaamme ja katso, pääsivätkö suosikkisi listalle.
Jos on kuuluisa teurastaja, se on Pat LaFrieda, jonka nimi esiintyy useammilla ruokalistoilla kuin Benedict ja hänen munansa. Minetta Tavernin kuuluisasta Black Label Burgerista Shake Shack -pihveihin paikallinen tavarantoimittaja hallitsee maata kiistattomana lihan kuninkaana. Kokit, teurastajat ja asiakkaat saavat punaisen lihan paikan houkuttelevalla valikoimalla premium-leikkauksia.
Dumbo Marketissamme brooklynilainen tarjoilee omia lihavalikoimaansa, joka on esillä upeissa juustopihvissä, hampurilaisissa ja "maailman suurimmassa hot dogissa".
Kun etsimme hampurilaista, etsimme makujen ja tekstuurien täydellistä harmoniaa sekoittumiseen ja laulamiseen. Fedora-hampurilainen (joka nousi kuuluisuuteen nyt suljetussa Bar Sardine -baarissa) tekee juuri tämän tasapainottaen pihven suolaisia vivahteita savustetun cheddarin ja grillimajoneesin kanssa savuisten, makeiden kohokohtien saavuttamiseksi. Kun siihen lisätään pullan alla kätkeytyneet pienet perunat, saat sinfonia.
Se on vanha temppu, mutta haastaa karkkia: Vuodesta 1972 lähtien kulmataverna on tarjonnut kaupungin parhaita hampurilaisia. Tämä grillattu illallistyylinen vatiruoka, jonka paino on keskimäärin 8 unssia, tarjoillaan avonaisesti sulatetun amerikkalaisen juuston kanssa kevyesti paahdetussa pullassa klassisilla täytteillä.
Vaikka Union Square Cafe on käynnistetty uudelleen, heidän hampurilaisensa onneksi ei. Mehukas sekoitus shortribista ja rintakehää on kypsennetty keskirapeaksi ja päällä on cheddaria ja pekonia. Tämä hampurilainen, jossa on tasapainossa savua, makua ja tietysti makua, on ilmeinen valinta seuraavalle lounaallesi.
James Beard -palkittu Del Posto on East Villagen ravintolassa Tässä pähkinä- ja viljatäytteisessä pihvessä on umami-maku, jota vain muenster-juuston, jäävuorisalaatin, tomaattien ja suolakurkkujen yläosat korostavat.
Aloitettuaan hot dog -myyjänä Madison Square Parkissa vuonna 2004 Shake Shackista on tullut kansainvälinen hampurilaisjätti. Pat LaFriedan patentoidun sekoituksen ohuet pihvit (naudanrinta, prime rib ja short rib) peitetään Shack-kastikkeella ja amerikkalaisjuustolla, ennen kuin ne kääritään paahdetun perunasämpylän sisään klassikoksi.
Kyllä, se on todella 33 dollaria, ja kyllä, se on ilman juustoa. Mutta se on silti suosikkiruokamme, jossa on yhdeksän grammaa prime ribeyeä, hamepihvi ja King Pat LaFriedan rintakehä viihdyttävät sinua. Jos tämä ei riitä, karamellisoidun sipulin ja siemenneen Balthazar-briossin pitäisi sinetöidä kauppa.
Vaikka tämä on loistava pizzapaikka, ehkä paras asia valikossa on vain hampurilainen. Tämä hampurilainen ansaitsee kaiken hypetyksen ja sen jälkeen suolaisen sämpylän päällä karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa ja jumalallista Emmy-kastiketta sisältävää pihvipihviä.
Tämä pieni piilopaikka tyylikkäässä Parker Meridienissä on hampurilaiskauppa, joka on luotu täydellisesti uudelleen noin vuodelta 1972, aina vinyylikoppeihin ja ikonisiin aineksiin, kuten Heinzin ja Arnoldin pulloihin. Hampurilaiset eivät ole vain mehukkaita ja täydellisesti hiiltyneitä, vaan ne ovat myös yksi kaupungin edullisimmista vaihtoehdoista.
Chicagon kuuluisan Au Chevalin newyorkilainen vastine, 4 Charles Prime Rib, tarjoaa läheisen kopion kuuluisasta hampurilaista ilman, että sinun tarvitsee mennä Windy Cityyn. Pihvit kruunataan muovikääreellä amerikkalaisjuustolla, ja ne voidaan pinota paistetun kananmunan tai vaahterapekoniviipaleiden päälle.
Klassikko on oikeassa. Tämä irlantilaisvaikutteinen kulmabaari ja hampurilainen ovat molemmat olleet Queens-kalusteita vuodesta 1966, ja voileipä on yhtä virkistävä kuin muu puuliitos. Grillattu puoli tuumaa koristellaan nöyrästi salaatilla ja tomaateilla. Puuttuu vain tuoppi Guinnessia.
Matt ja Emily Hyland onnistuivat seuraamaan Emmy Burgeriaan toisella merkittävällä luomuksella, tällä kertaa heidän pizzeriassaan Williamsburgissa Detroitissa. Big Matt ottaa kaksinkertaisen pinon Pat Lafrieda -pihvipihvejä ja lisää sen päälle amerikkalaista juustoa, vihanneksia ja suolakurkkua. Se antaa sinulle nostalgisia pikaruokatunnelmia, mutta laadukkaasti (etenkin vohveliperunoiden tarjoilun kanssa).
Tässä Cobble Hill -baarissa tulet juomaan ja jäät hampurilaiselle (tai ehkä se on päinvastoin). Joka tapauksessa, älä unohda tilata tätä pinoa, jossa on kaksi pihviä, jotka on tukahdutettu kotitekoiseen amerikkalaiseen juustoon ja hienoon kastikkeeseen, joka on erikoiskastikkeen maailmallinen serkku.
Harvoin on huono hetki lisätä sianlihaa hampurilaiseen, kuten tämän luettelon monet pekonin kaunottaret osoittavat. Grillijättiläinen Pig Beach vie sen askeleen pidemmälle lisäämällä kasan haudutettua sianlihaa juustomaisiin amerikkalaisiin valkoisiin pihveihin. Se on herkullinen hikinen lihalaatikko, joka odottaa syömistä.
Vaikka meillä ei ole In-N-Out itärannikolla, meillä on Happiest Hour tyydyttääksemme lemmikkihimomme. Tässä kaksoiskuorisessa luomuksessa on klassiset täytteet sekä sokeroitu sipuli ja erityinen venäläinen kastike kevyempään pikaruokaautuuteen.
Useimmissa hampurilaisissa tavallisen pehmeän tomaattiviipaleen sijaan tämän erän tähti on 22-vaiheinen luumutomaatti. Mitä tämä tarkoittaa? No, kukaan ei tiedä, mutta tuloksena on makea tomaattimakutiiviste, joka vie tämän Comté-päällysteisen hampurilaisen uudelle tasolle.
Peter Luger, jolla on todistettu kokemus pihvibisneksestä, osaa suunnitella naudanlihaa. Joten ei ole yllätys, että he tekevät tappavan hampurilaisen, kasaan yli puoli kiloa naudanlihaa sämpylän päälle. Voit lisätä amerikkalaista juustoa tai paksun pekoniviipaleen, mutta tyytymme yksinkertaiseen, varsinkin kun se maistuu näin hyvältä.
Tämä aidosti länsirannikon tyylinen hampurilainen Justin Smillien Kalifornian inspiroimasta ravintolasta tuo raikkautta toisin kuin mikään muu tällä listalla oleva hampurilainen. Paprikan, avokadon ja amerikkalaisen juuston päällä on hampurilaista, ja paprikan lämpö ja avokadon runsaus lisäävät hampurilaista. Se on vain lounaslistalla, joten syö lounaalla enemmän hampurilaisia.
Tahmea Sveitsistä tuotu Gruyère ja hitaasti kypsennetyt karamellisoidut sipulit peittävät tämän kymmenen unssin raskaan sarjan, jonka pehmeä rulla on päällä rosmariini-aiolia. Kaikella mukavuudella ja lämmöllä kuin kulhossa kuumaa ranskalaista sipulikeittoa, tämä leivonnainen vaatii molemmat kädet ja muutaman (tai viiden) lautasliinan.
Baarin avausvuodelle viitaten vuoden 1887 hampurilainen on kiehtova testi valtimoille. 300 g:n pihvi ei ole vain kääritty pekoniin, vaan se on myös täytetty cheddarilla klassisen Juicy Lucyn porsaanmaisen käänteen saamiseksi. Tämä jättimäinen hampurilainen, joka on viimeistelty grillillä lasitetulla punasipulilla ja valkosipuli-aiolilla, on nimemme mukainen.
Mitä israelilainen pitakauppa tekee tässä luettelossa? Lähi-idän klassikoiden lisäksi Miznon tarjoaa oman versionsa juustohampurilaisesta, joka on siististi kääritty pitaan (täydellinen muille hampurilaissyöjille). Tahinin lisäys räjäyttää sinut kuin hampurilaismauste, jota et tiennyt tarvitsevasi.
Newyorkilaiset ovat etsineet tätä puolikiloista suosikkia lähes viiden vuosikymmenen ajan, eikä sen suosiossa ole merkkejä hidastumisesta. New Englandin ulkofilee, chuck ja chuck pihvi taputetaan isoon chuckiin, grillataan ja päällystetään amerikkalaisella juustolla, tomaattiviipaleilla, jäävuorisalaattia ja paistettua pekonia. 12,75 dollaria.
Tutustu myös: 100 parasta New Yorkiin sijoittuvaa elokuvaa
Kommentit hyväksytään ennen julkaisemista.
